蒸蛋糕什么可以代替保鲜膜

蒸蛋糕时可以使用铝箔或者纱布布代替保鲜膜。在蛋糕糊倒入蒸盘后，将蒸盘表面先用铝箔包裹好，再用纱布将蒸盘盖好，也可以保持蒸熟后蛋糕的滋味与质量。