羊肉
羊肉辣椒油的制作比较简单，以下是具体步骤：
所需材料：
羊肉末、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、葱末、蒜末、盐、生抽、老抽、香油、植物油、干辣椒
辣椒
步骤：
1.羊肉末放入碗中，加入花椒粉、孜然粉和生抽，搅拌均匀，腌制入味15分钟。
2.干辣椒放入碗中倒入开水泡10分钟，捞出后剪成小段备用。
3.取一平底锅，中火加热，加入植物油，放入葱末、蒜末和干辣椒爆香。
4.加入羊肉末煸炒至熟透，放入辣椒粉和盐，炒匀。
5.最后加入老抽、香油和适量的植物油炒匀，熄火。
6.将羊肉辣椒油过滤掉渣，放入干净的容器中即可。
注意事项：
1.制作过程中，尽量控制加入的油量，以保证健康。
2.干辣椒黄变或长霉变质时，要及时更换新的。
3.可以根据个人口味适量调整辣椒粉和盐的用量。
