花生米如何去皮

花生

1. 烤法：用烤箱预热180度，将花生米放在烤盘上，烘烤15分钟左右，烘烤时间以看到外皮开始裂开为准。取出后稍微放凉，用手把花生米搓一搓，就能很容易地摘下外皮。

2. 煮法：将花生米加水放入锅中煮滚，用小火煮20分钟左右，用勺子捞出一小部分花生米，放入冷水中浸泡2分钟，再用手轻轻一搓，大部分外皮就能脱落了。

3. 滚法：将花生米用凉水洗净，放入锅中，加水没过花生米，大火煮开后，转至中火继续煮8分钟左右。取出后放入冷水中，用手轻轻搓揉，可很容易摘下皮。