黄骨鱼有什么营养价值

黄骨鱼

黄骨鱼是一种富含营养的海鱼，含有高蛋白、低脂肪、丰富的不饱和脂肪酸、钙、磷、锌、铜、铁、硒、氨基酸等营养成分。黄骨鱼的营养价值主要包括以下方面：

1.富含蛋白质：黄骨鱼的蛋白质含量高达17.5%，是优质的蛋白质来源。

2.富含ω-3多不饱和脂肪酸：黄骨鱼的三文鱼肉与其他海鲜一样，富含ω-3多不饱和脂肪酸，具有降低血脂、降低血压、预防心脏病等作用。

3.富含矿物质：黄骨鱼肉含有较高的钙、磷、铁、锌等矿物质，有利于骨骼生长、强健身体。

4.富含维生素：黄骨鱼肉含有丰富的维生素B2、B6、B12和维生素D等，对于骨骼生长、神经系统发育、血液循环都有帮助。

5.易于消化吸收：黄骨鱼肉细嫩、易于消化吸收，对于体弱者和消化不良的人来说是一种优质的营养源。