烤鱼属于什么菜系

烤鱼并不属于特定的菜系，它是一种烹制方法。不过在中国的一些地区，如四川和重庆，烤鱼也被称为“重庆火锅烤鱼”，并与其特有的辣椒味道联系在一起。