烤鱼如何去腥

1.泡水：先将鱼洗净，然后在清水中泡上10-15分钟，让鱼肉表层的血脏、泥沙、淡水鳃等杂质浮出水面，倒掉泡水。

2.盐水浸泡：将鱼肉用盐和水充分浸泡5-10分钟，可以去除鱼的腥味和异味。

3.白醋浸泡：将鱼肉放入白醋中浸泡5-10分钟，白醋可以中和鱼肉中的腥味和异味。

4.用盐或米酒腌制：在鱼肉表面涂上少许盐或米酒，静置20-30分钟后再进行烤制，可以有效去除鱼的腥味。

5.添加姜葱：将姜葱切片放入鱼肚内，然后再进行烤制，可以使鱼肉更加香味浓郁，减轻腥味。

6.柠檬汁：将柠檬汁挤在鱼肉表面，静置20-30分钟后再进行烤制，可以去除腥味，同时更加美味清新。