鲈鱼
烧鲈鱼是一道非常美味的菜肴，以下是简单的烧鲈鱼做法：
材料：
- 鲈鱼一条
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 鲈鱼去鳞，去除内脏，洗净后待用。
2. 在鲈鱼两侧切几刀，抹上盐和白胡椒粉，放入碗中，倒入料酒腌制10分钟左右。
3. 热锅冷油，加入姜和葱煸炒出香味后捞出。
4. 放入鲈鱼，煎至两侧金黄色，再加入适量水，葱姜和一点酱油。
5. 然后加入适量糖，用小火烧煮10分钟左右，直至鲈鱼熟透，出锅即可。
建议配以西红柿和胡萝卜等蔬菜一起烧，口感更佳。
