如何炒干蚕豆

炒干蚕豆的步骤如下：

材料：

蚕豆 500克

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

步骤：

1. 将蚕豆洗净，并留意检查是否有不新鲜的，变色或沾染其它污物的蚕豆，将其剔除。

2. 将洗好的蚕豆放到锅内，加水煮开，煮5分钟左右，捞出沥干水分。

3. 在加热好的锅内，加油烧热，倒入煮熟的蚕豆，翻炒均匀。

4. 炒制过程中，加入盐和鸡精调味。炒至豆子表皮微微焦黄即可。

5. 关火后放在盘子里，稍等凉透即可。

注意事项：

1. 炒制过程中火不宜太大，以免豆子糊掉或炒糊。

2. 炒制完成后，需放置凉透，不宜在刚炒好的时候食用，避免烫伤口腔。