排骨冬瓜汤怎么做

冬瓜

原料：

猪排骨200g、冬瓜500g、姜适量、盐适量、味精适量、香菜适量、清水适量。

步骤：

1.将猪排骨洗净斩成块，锅内注入适量清水，放入排骨块用中火烧开，撇去浮沫；

2.将冬瓜去皮，切成小块，姜切成片备用；

3.将煮好的猪排骨捞起，用凉水冲洗干净；

4.将清水倒入锅中，放入猪排骨块、姜片，大火烧开，撇去浮沫；

5.将冬瓜块放入锅中，用中火煮10分钟左右；

6.调入适量盐、味精搅拌均匀；

7.关火，撒上香菜末，装碗即可。

提示：

1、猪排骨和冬瓜煮的时间要根据个人口感确定，可以适当延长或缩短时间；

2、香菜可以用葱花代替。