茄子
茄子在室温下可以放置2至3天，但长期存放最好放在冰箱里保存。
以下是茄子保存的步骤：
1. 茄子最好不要分开叠放，而是像一堆小山丘一样放在一起，这样可以最大限度地保存其新鲜度。
2. 如果有条件的话，不要把茄子放在冰箱门里，因为门口的温度比里面高，不好保存。
3. 茄子最好不要在冰箱里冷藏超过2周，时间太长后，它们会变得泥腥，口感差。
4. 如果想长期保存茄子，可以切成小块，放在密封袋里放入冷冻室，保存时间可以长达3个月。
但是，在食用保存了的茄子之前，请务必检查它们的质量，如果有变质的迹象，最好不要食用。
