茄子切条怎么切

茄子

1.首先将茄子清洗干净，去除两端的茎部。

2.将茄子横向切成约1.5-2厘米长的段。

3.将每个茄子段再次切成薄条，约0.5-1厘米宽，长度根据个人需求来定。

4.如果想要更精细的切法，可以先将整个茄子横向切成片，然后再将每片纵向切成条状。

5.切好后用水冲洗一下，使茄子的液体排除，也可加入少量盐和淀粉搅拌均匀，再用清水洗净，去除茄子的苦味和液体。