茄子怎么腌制好吃

茄子

茄子是一种非常有营养的食物，它含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C和纤维素。茄子可以用来制作很多菜肴，其中一种常见的方式就是将它腌制后入味或者烤制出来，下面是一些茄子腌制的方法：

1.切片腌制：将茄子切成薄片，用盐和oliveoil腌制，时间最好在1个小时以上，可以更好的让茄子入味。

2.凉拌腌制：将茄子凉拌，先将茄子切成条形，放入盐水中片刻，然后加入葱、蒜、姜末、香菜、醋和酱油一起搅拌均匀，放入冰箱中静置1-2小时即可。

3.浸泡腌制：将茄子切成约2cm大小，用盐水浸泡一定时间，再加入白醋、芝麻酱、葱、姜、蒜等调料，腌制30分钟后，即可享用。

无论哪种腌制方法，都可以让茄子更加美味。