怎么做拍黄瓜

黄瓜

制作拍黄瓜的做法：

材料：

1.黄瓜

2.蒜瓣

3.盐

4.辣椒面

5.醋

6.食用油

做法：

1.将黄瓜洗净，去掉两端，切成大约3-4厘米的段。

2.在黄瓜段放入适量的盐（大约1茶匙），轻轻将盐均匀涂抹到每个黄瓜段上，腌制10-15分钟。

3.蒜瓣剁碎或用压蒜器压碎，加入适量的辣椒面，再加上1汤匙醋，拌匀备用。

4.将腌制好的黄瓜段拿出来，用清水冲洗干净并擦干。

5.热锅入油（约1-2汤匙），放入黄瓜段，煎炸至黄瓜表面微金黄色。

6.将煎炸好的黄瓜段沥干油分，加入蒜末辣椒面拌匀即可。

小贴士：

1.黄瓜可以选择切成细条，口感更爽脆。

2.调味料可以根据个人口味自行调整，如喜欢酸辣口味可以多加些醋。

3.热锅入油后，火不要开得太大，以免黄瓜过度煎炸。