广东
煲仔饭是一种
广东地区的传统名菜，其特点是米饭入味、香酥可口。下面是制作步骤：
材料：
- 糯米饭
鸡肉
-
鸡肉、瘦肉、腊肠等肉类
- 香菇、笋、荷兰豆等蔬菜
- 八角、花椒、姜、蒜等调料
- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料
步骤：
1. 把各种肉类和蔬菜切成小块，备用。
2. 把糯米饭洗净，泡约2小时。
3. 把锅烧热，放入调料爆香，加入肉和蔬菜煮熟。
4. 挑出锅中的调料，倒入米饭，加入调味料，搅拌均匀。
5. 把米饭倒入煲仔中，盖上盖子。
6. 将煲仔放在铁板上炉火上煮约10分钟，然后加热，使其变得香脆。
煲仔饭制作比较繁琐，但是味道很好，值得一试。
