香油猪皮什么意思

餐饮

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香油猪皮是一道中式热菜，属于川菜系。它是以猪皮为主料，搭配蒜、姜、花椒、五花肉、料酒等调料，再淋上香油，煮至猪皮软烂入味而成的一道菜。它的口味偏咸、鲜、香，质地软糯，非常受到川菜爱好者的喜爱。