如何调苦瓜

苦瓜

1. 先将苦瓜洗净，去掉两头和中间的籽，然后将其切成薄片。

2. 在锅中放入适量的油，烧热后放入苦瓜片，用中小火翻炒。

3. 加入适量的盐、胡椒粉、糖等调料，根据个人口味可适当增减。

4. 炒至苦瓜变软烂，出现焦糖色即可关火，食用时可加入蒜末、姜末等增添口感。

5. 如果不喜欢苦味，可以先将苦瓜片放入盐水中浸泡约15分钟，这样可以去除部分苦味。