南瓜饼如何制作

南瓜

1.准备食材，取一个南瓜去皮、去籽，切成小块；取150克中筋面粉，加入50克白糖、1/4勺泡打粉、1勺玉米油，搅拌均匀。

2.将南瓜块放入锅中，加水煮熟至软烂，取出晾凉。

3.将南瓜用勺压成泥，加入面粉混合物中，搅拌均匀成面团，不用过度搅拌。

4.将面团分成若干个小团子，用手搓成圆形薄饼。

5.取一平底锅，放入2勺油，加热至八成热，将南瓜饼放入锅中，用小火煎至金黄色，一面煎好后再翻面。

6.煎好的南瓜饼取出沥干油分，装盘即可享用。

注意事项： 1.搓成的南瓜饼厚度要均匀，否则会煎不熟。 2.煎饼时不要用大火，避免焦糊。 3.可以根据个人口味加入适量的肉松、芝麻等辅料。