茄子怎么做好吃又简单

茄子

茄子是一种非常营养丰富的食材，它可以做成很多美味又简单的菜肴。以下是一些简单易做又好吃的茄子菜肴：

1. 烤茄子：将茄子切成均匀的薄片，再涂上一层橄榄油，放入烤箱中烤约20分钟，直到表面变金黄色。可以加一些香料，如迷迭香或孜然，增加口味。

2. 炒茄子：将茄子切成小块，放入油热的锅中煸炒至表面略微焦黄，再加上调味料，如盐、鸡精、葱姜等。

3. 煮茄子：将茄子切成大块，放入开水中煮至软烂，取出沥干水分，加入调料，如酱油、糖、醋等。

4. 烤茄子沙拉：将茄子切成片状或小块，放入烤箱中烤约20分钟，将烤好的茄子和其他蔬菜混合在一起，加上油、盐、胡椒等作为调味。

5. 茄子串烤：将茄子切成小块，串在烤肉串上，加上调味料，如孜然粉、辣椒粉等，烤约10到15分钟，直到表面变得焦香。

以上是茄子的一些简单易做的菜肴，你可以根据口味加入喜欢的调料和食材。