如何自制豆腐干

豆浆

材料： 1.1斤新鲜豆浆（约500克） 2.1/4茶勺盐

工具： 1.豆腐块模具 2.压水机

步骤： 1.将新鲜豆浆加入锅中，煮沸后关闭火，并搅拌2分钟，然后加入盐并搅拌均匀。 2.将豆腐块模具准备好，然后将豆浆倒入模具中，直到模具的3/4至4/5满。 3.使用豆腐块模具盖上压水机，轻轻压一下模具，使模具内的豆浆被挤出部分水分。 4.用压水机对模具中的豆浆进行加压压水，手动压一会儿（也可以将压力机放上压力，10-15分钟），然后打开压力机的盖子，将豆腐块慢慢倒出。 5.将倒出的豆腐块切成小块，然后将其在微波炉中加热2-3分钟，最后装入盒子以备使用。

豆腐

注意事项： 1.加盐时一定要均匀。 2.不要用老豆浆做，否则出来的豆腐干会比较硬。 3.热豆腐干没有口感，可以晾凉后食用。