用电饭锅怎么做蛋糕

电饭锅

材料：

低筋面粉100g，鸡蛋2个，细砂糖50g，牛奶40ml，无盐黄油30g，泡打粉2g，香草精少许

步骤：

1. 将无盐黄油放入电饭锅内，按下开关预热，融化黄油并均匀涂抹在电饭锅内部。

2. 将鸡蛋和砂糖放入碗内，用电动打蛋器将其打发至蛋液体积扩大、色泽乳白且有明显的细腻泡沫。

3. 把低筋面粉和泡打粉一起过筛入蛋液中，手动搅拌均匀。

4. 将牛奶和香草精混合后倒入面糊中，再次搅拌平稳。

5. 将混合好的面糊倒入预热好的电饭锅内，重新按下烧饭开关。

6. 等到电饭锅自动跳起之后，不要急着把糕点拿出来，等待5-10分钟待其完全冷却后再打开电饭锅的盖子，倒出牛奶蛋糕即可。

注意：

1. 混合面糊时注意不要过度搅拌，以免出现筋道糊涂。

2. 不要在烤的过程中随意掀开盖子，以免热量失去影响烘烤效果。

3. 能预热的电饭锅不是每个型号都能做，需要根据使用说明书进行操作，注意安全。