肉片腌制的方法：
1.切肉片。选用优质肉类，切成适当厚度的片状。
2.调制腌料。根据个人口味添加盐、糖、生抽、料酒、姜、蒜、辣椒粉等调料，搅拌均匀成腌料。
3.腌制肉片。将切好的肉片放入腌料中，搅拌均匀，确保每片肉都被腌料包裹。
4.放入冰箱。将腌制好的肉片放入冰箱冷藏2-4个小时，让腌料充分渗透入肉质中。
5.炒肉片。取出腌制好的肉片，放入平底锅中炒熟即可。
注意事项：
1.腌制时间不宜过长，否则肉片会变得过咸。
2.每次腌制后在锅中煮熟，确保吃的安全。
3.调制腌料时注意口味，根据自己的口感添加调料。
