在家如何做披萨的做法

番茄酱

准备材料：

- 面粉 300 克

- 水 150 毫升

洋葱

- 干酵母 3 克

- 盐 3 克

- 番茄酱 适量

- 莫扎里拉芝士 适量

- 配料（例如蘑菇、洋葱、香肠等）适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 准备面团：将面粉、干酵母和盐混合在一起。加入水，搅拌成均一的面团。在一个干净的工作面板上用手揉面，揉至面团光滑出现光泽，放进一个有盖子的盆子里，室温下发酵约 1 小时。

2. 烤箱预热：将烤箱预热至 220 摄氏度。

3. 准备配料：洋葱，蘑菇，香肠等配料洗净切成片备用，莫扎里拉芝士切成小块备用。

4. 擀面皮：发酵完毕后将面团取出。在一个有筋的工作面板上，撒上一些面粉，将面团放入，用擀面杖将其擀成比披萨盘大一圈的圆形。

5. 制作披萨：将擀好的面皮放在披萨盘上，将番茄酱涂抹在面皮上，均匀地撒上莫扎里拉芝士和配料。最后，淋上少量橄榄油。

6. 烤披萨：将披萨放在预热好的烤箱中间，烤约 10-15 分钟，等到酥脆的饼底，芝士和配料也烤熟了褐色即可取出，切成需要的大小即可享用。

注意：面团发酵时要放在温暖处，不能碰到冷空气。擀面皮时记得把披萨盘底面先刷上一层油，防止卡住。披萨上的配料可以根据个人口味自由搭配。