干锅可以放些什么配菜

1. 青椒：炒熟的青椒口感脆爽，可以制造出与辣味的强烈对比感，是干锅必备配菜之一。

2. 豆角：豆角质地扎实，加入干锅中能够让菜品口感更加细腻，豆角还可以增加菜品的口感层次感。

3. 香菇：香菇脆嫩，蘑菇的鲜味可以抵消辣味的刺激感，不仅能加入干锅作为主料，也能当成配菜进行搭配。

4. 土豆：土豆可以起到保持菜品的形状和色泽，同时土豆糊也可以起到缓解辣味的作用。

5. 蒜苗：口感脆爽，能为干锅菜品增添鲜活感和层次感，蒜苗和各类肉类搭配效果更佳。

6. 豆腐干：豆腐干在干锅中作为配菜可以增添口感层次，让菜品更加细腻。

7. 鸡蛋：鸡蛋在炒制过程中会留下独特的香味，为干锅增色不少，也可以通过在蛋液中加入少量淀粉后淋入锅中使菜品更加香滑。