干锅土豆片怎么做

土豆

材料：

土豆2-3个、青椒适量、红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒面适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、清油适量

步骤：

1.土豆去皮，切成薄片，青椒和红椒也切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.热锅倒入清油，油热后加入葱姜蒜爆香。

3.加入土豆片煸炒1-2分钟，加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精等调味料，再煸炒1-2分钟。

4.加入青椒、红椒继续煸炒，然后倒入适量的开水，盖上锅盖焯烫一下。

5.开锅后继续翻炒，加入辣椒面、水淀粉拌匀，再煸炒1-2分钟，出锅前撒上葱花即可。

温馨提示：

1.煸炒土豆片的时间不要过长，炒久了会变得烂糊，口感不佳。

2.辣椒面可以根据个人口味自行增减。

3.出锅时可以加入蒜蓉油提味，口感更佳。