馒头怎么做

做馒头的材料：

1. 面粉500克

2. 酵母5克

3. 糖20克

4. 盐5克

5. 温水250ml

步骤：

1. 面粉放入盆中，用温水慢慢加入。揉成面团，放置20分钟。

2. 酵母、糖、盐加入面团中，搅拌均匀。

3. 揉成光滑面团，放置发酵20~30分钟，直到面团发酵至两倍大，表面出现气泡。

4. 取出面团，揉成条状, 拉成小面球。

5. 揉成橄榄形，醒15分钟。

6. 饺子皮上撒上一些干面粉，再把馒头放在上面，待发酵成两倍大小。

7. 锅中烧水，等水开后，把馒头放入锅中，出锅后即可食用。

注：馒头在发酵时要放在温暖的地方发酵，可以不用开小火，也可在保温箱中进行。