韭菜煎饼怎么做

韭菜煎饼做法：

材料：

韭菜、面粉、油、水、盐、鸡蛋

步骤：

1、准备好韭菜，洗净后切成末，备用；

2、将面粉、盐、鸡蛋、水混合搅拌均匀，直到面糊成形；

3、加入切好的韭菜末，搅拌均匀；

4、开小火，热锅后，放入一勺面糊，用勺子压成圆形，煎至两面金黄即可。

注意事项：

1、面粉和水的比例为2：1，可根据自己的口感调整；

2、韭菜末的数量可根据个人喜好来加减；

3、煎饼时火要小；

4、在煎饼时，不断地用铲子将面糊压扁，这样可以使饼更脆。

5、韭菜的味道比较浓，可以适量放些盐调味。