日式惊鹿如何自制

材料：

-500克鹿肉

-1根长葱

-1个洋葱

-3瓣大蒜

-2勺沙姜酱

-2勺砂糖

-2勺料酒

-3勺酱油

-2勺味淋酱

-适量生姜

-适量色拉油

-盐、胡椒粉

做法：

1.将鹿肉切成块状，放入锅中加入料酒，在锅内煮沸，将煮沸后的水倒掉。

2.切葱、洋葱和大蒜。

3.取一锅，倒入适量的色拉油，放入切好的葱、洋葱和大蒜，煸炒出香味。

4.加入沙姜酱、砂糖、酱油、味淋酱，搅拌均匀，加入适量的水，继续煮开。

5.将煮好的鹿肉加入锅内，倒入足量的水，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，小火煮煮20分钟。

6.适量的生姜切块，加入锅中，煮至鹿肉变软烂即可。

小贴士：

-鹿肉易老化变质，建议尽快食用。

-可根据个人口味加减调味料的用量。