做鱼如何去腥

1.去腥的最简单方法就是使用一些能够掩盖鱼腥味的佐料，比如姜、葱、蒜等。

2.在做鱼之前，把鱼放入盐水中浸泡一段时间，或者直接在鱼肉上撒上一些盐，然后用清水冲洗干净。

3.在做鱼之前，在鱼肉表面撒上一层小苏打或淀粉，然后用清水冲洗干净，也能有效去腥。

4.在做鱼时，可以在水中放入一些姜片或者参加一些绿叶蔬菜，这些都能够去除鱼腥味。

5.另外，烹饪过程中不要轻易煮沸，可控制温度慢慢煮熟来避免散发出的腥味。

6.如果你想更加彻底地去除鱼腥味，可以在烹饪前将鱼冷冻，并在烹饪时使用高温进行快速煮熟，这样也能够有效地去除鱼腥味。