木耳
步骤如下：
1.将干木耳放入盆中，加入冷水浸泡至少2-3小时或过夜，使其变软发大。
2.捞出泡软的木耳，用清水反复冲洗干净，去除杂质和叶子。
不锈钢
3.将
木耳放入容器中，加入清水，水量不超过
木耳的一半，炖至水开后用中火煮20-30分钟，直至
木耳变软，煮至稍微有些粘稠。
4.捞出木耳，滤去煮木耳过程中留下的浑浊液体。
5.再次用流动的清水清洗木耳，直到木耳干净无杂质。
6.最后将泡软并清洗干净的木耳用沸水烫一下即可。
注意事项：
1.泡木耳一定要使用清洁的容器，并用清洁的水冲洗木耳。
2.煮木耳的时候要用干净的锅，尽量用不锈钢锅，以避免木耳和锅产生化学反应。
3.煮木耳的水别加太多，不然木耳里的食物营养就会被稀释。
