木薯淀粉可以用什么代替

土豆

木薯淀粉可以使用其他淀粉类食材代替，如玉米淀粉、土豆淀粉、薯粉等。但是不同的淀粉代替量和表现效果可能有所差异，需要根据具体使用情况进行调整。此外，也可以考虑使用其他增稠剂和凝胶剂代替木薯淀粉，如明胶、琼脂等。