烟酸缺乏病吃什么食物好？

烟酸缺乏病

烟酸缺乏病也被称为“糙皮病”，主要表现为皮肤炎症、消化系统症状等。以下是富含烟酸的食物：

1. 肉类：瘦肉、肚肠、肝脏、鱼类和家禽。

2. 蔬菜：花椰菜、菠菜、韭菜、生菜等绿色蔬菜。

蔬菜

3. 水果：橙子、柑橘、香蕉等水果。

4. 豆类：绿豆、黄豆、花生、蚕豆、豌豆等。

5. 谷物类：小麦、糙米、燕麦、玉米等。

注意，烟酸的营养价值会随着食物的烹调方式和保存方式而减少。建议选择清蒸、水煮、涮、炖等健康烹饪方法。