毛肚如何洗

1. 先将毛肚放在清水中浸泡10分钟，让上面的油、杂质等浮起来，

2. 取出毛肚，用清水将其表面冲洗干净，注意不要用力擦洗，否则容易损坏毛肚的质感，影响口感。

3. 然后将清洗好的毛肚切成小片，放在碗中加入料酒、盐和姜丝拌匀，腌制30分钟左右。

4. 然后将毛肚片拿出来，用温水冲洗干净。

5. 接着，将毛肚放入沸水中焯水，焯煮的时间应根据毛肚大小、厚薄程度等情况而定，一般3-5分钟即可。

6. 焯煮完毛肚后，将其捞出沥干水份，即可用来制作各种美食啦。