红薯凉粉怎么做的

红薯凉粉是一道清凉爽口的夏季美食，下面是具体的做法步骤：

材料：

红薯粉、白糖、水、菜油、果醋、香菜、辣椒、花生、芝麻等。

步骤：

1.将红薯粉加入适量的水中，搅拌均匀。

2.将水倒入锅中，加入适量的白糖，煮至白糖融化。

3.将搅拌均匀的红薯粉倒入锅中，中小火煮至粉浆逐渐变清透，且表面出现很多小气泡，关火。

4.将煮好的红薯凉粉倒入容器中，放入冰箱冷藏约1小时。

5.将切好的香菜、辣椒、花生、芝麻等配料混合，加入适量果醋、菜油搅拌。

6.将配料倒在已经冷却的红薯凉粉上即可食用。

小贴士：

1.红薯粉不要过量，否则会影响口感。

2.配料可以根据个人口味自行调整。