木耳
材料：
1. 木耳60克
2. 豆腐150克
豆腐
3.
鸡蛋1个
4. 鸡汤500毫升
5. 青葱适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
做法：
1. 将木耳用温水浸泡30分钟，洗净后泡发，切成小块；
2. 豆腐切成小块，蛋打散备用；
3. 锅中倒入鸡汤，放入木耳和豆腐，煮开后转小火慢炖10分钟；
4. 待汤汁煮浓后，加入盐和白胡椒粉调味；
5. 最后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透；
6. 装盘时，撒上一些切碎的青葱即可。
温馨提示：
1. 建议使用鸡汤煮汤，口感更佳；
2. 豆腐不宜煮太久，否则会烂掉；
3. 煮鸡蛋时不要用力搅拌，否则会让汤汁变浑浊。
