咸菜怎么做

咸菜的做法：

材料：

1、青花菜或黄花菜、大头菜或白萝卜、芫荽

2、盐

3、洁净无菌的干净玻璃瓶或保鲜盒

步骤：

1、将青花菜或黄花菜切成小段；把大头菜或白萝卜切成丝；芫荽剪碎。所有材料用盐腌制，放置20-30分钟。

2、将腌制好的食材装入干净玻璃瓶或保鲜盒中，盖紧盖子，放置室温下2-3天，让咸味进一步渗透入食材中。

3、放入冰箱冷藏室中保存即可。咸菜越放越香，可以长时间保存，也可以用来烹调各种菜肴。