羊肉
材料：
羊肉馅、豆角、小葱、姜、香菜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鲜味调料、清汤
步骤：
香菜
1.将
羊肉馅放在碗中，加入一些切碎的小葱、姜和
香菜，加入适量的盐和
胡椒粉，打入一个
鸡蛋，加入适量淀粉搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料。
2.将豆角剁成小段，放入肉馅中搅拌均匀。
3.将肉馅用手揉成小丸子，大小根据个人喜好决定。
4.将清汤烧开，放入丸子，煮约10-15分钟，待丸子浮起。
5.最后加入适量的鲜味调料，加入一些切碎的香菜，即可关火。
Tips：
1.肉馅中加适量淀粉能让丸子口感更加鲜美。
2.丸子煮时要注意火候，不要煮过了，否则口感会硬。
3.加入豆角能让汤更加营养丰富。
