如何选购草鱼

草鱼

1.外观：草鱼应该有光泽的鳞片、细腻的肉质、明亮的眼睛和鲜红的鳃。

2.气味：应该闻一下草鱼的气味，新鲜的草鱼应该没有异味或者发臭。

3.质量：选择新鲜的草鱼，通常翻转草鱼有细腻的红色虚血就说明鱼肉新鲜。

鱼肉

4.重量：选择重量适中的草鱼，通常1-2斤左右的草鱼口感最佳。

5.品种：不同品种的草鱼口感不同，可根据自己的喜好来选择。

6.颜色：草鱼肉应该呈淡黄色或者白色，若草鱼呈现灰褐色或者有斑点，则说明这个草鱼不够新鲜。