莴笋叶子怎么吃

菠菜

莴笋叶子可以像菠菜一样炒着吃，也可加入汤中。叶子比茎稍微有点苦，如果你不喜欢苦味，可以先用沸水焯一下，然后再做成你喜欢的菜式。注意，莴笋叶子别吃太多，因为它富含草酸和草酸钙，过量摄入会对身体造成负担。