莴笋怎么切菱形

1. 将莴笋洗净，去除头和尾部;

2. 横切成薄片，厚度约为1.5-2毫米;

3. 将莴笋片摆放在切菜板上，切成菱形，每个菱形大约1.5-2厘米。

注意事项：

1. 如果莴笋太硬，可以在切菜前将其先用开水烫一下，这样会更容易切。

2. 菱形切法适合于莴笋配菜或者装饰时使用，如果要煮汤或者炒菜，建议切成片或者丝状。