胡椒粉
莴笋片是一种常见的菜肴，以下是制作莴笋片的方法：
材料：
- 莴笋
蚝油
- 蒜末
- 姜末
- 盐
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 淀粉
- 油
步骤：
1. 将莴笋去皮，洗净，控干水分后切成薄片，放入碗中。
2. 加入适量盐，白胡椒粉，蚝油，淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜末，姜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的莴笋片，煸炒至变软（约5-8分钟）。
5. 调味，加盐，鸡精，拌匀后出锅即可。
温馨提示：
莴笋片易变色，制作时最好一次性处理完毕。制作过程中可以适当加入一点水，以免粘锅。
