莴笋片怎么

莴笋片是一种常见的菜肴，以下是制作莴笋片的方法：

材料：

- 莴笋

- 蒜末

- 姜末

- 盐

- 白胡椒粉

- 蚝油

- 淀粉

- 油

步骤：

1. 将莴笋去皮，洗净，控干水分后切成薄片，放入碗中。

2. 加入适量盐，白胡椒粉，蚝油，淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末，姜末煸炒出香味。

4. 放入腌制好的莴笋片，煸炒至变软（约5-8分钟）。

5. 调味，加盐，鸡精，拌匀后出锅即可。

温馨提示：

莴笋片易变色，制作时最好一次性处理完毕。制作过程中可以适当加入一点水，以免粘锅。