生蚝生吃时需要注意以下几点：
1.使用刀子将蚝壳上的连接肌切开，取出蚝肉，用刀子切碎，加上柠檬汁、盐和胡椒粉等自己喜欢的配料。
2.生蚝生吃时需要注意清洗蚝肉。最好使用淡盐水浸泡20-30分钟，再用清水冲洗干净。
3.生蚝生吃需要新鲜，最好直接从海里捞起来。如果要买冷冻蚝肉，需要选择有保鲜期的产品，并保持冷藏。
4.生蚝一定要在新鲜时食用，在保质期内，切勿保存或回锅翻炒。
5.生蚝生吃时需要注意保持卫生。最好用专门的生蚝刀将蚝肉从蚝壳中取出，避免污染。
6.生蚝生吃时可以搭配白葡萄酒或啤酒，享受美食和美酒。
