酸菜鱼怎么好吃

酸菜鱼

以下是酸菜鱼的做法：

主料：草鱼一条（约500克），酸菜350克，豆腐200克

佐料：姜5片，葱1根，蒜6瓣，辣椒1根

调味料：盐、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉

步骤：

1. 草鱼洗净切块，放入盆中加入姜片，葱段，料酒，盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 煮豆腐至八成熟，切块备用。

3. 将酸菜洗净，挤干水份，切碎。

4. 葱姜蒜切末，辣椒切片备用。

5. 热锅凉油，加入姜葱蒜末和辣椒煸炒出香味。

6. 加入酸菜和生抽煸炒至软后加入适量的清水煮沸。

7. 加入豆腐和鱼块，再加适量的盐和味精。煮至草鱼熟透即可。

8. 最后加入鸡精，撒上一些葱丝即可。

以上就是一道简单而美味的酸菜鱼的做法。享用美食的同时，也要注意卫生，保持健康哦！