西红柿打卤怎么做

西红柿

西红柿打卤

材料：

-西红柿2-3个

-生姜3片

-大葱1根

-糖1汤匙

-酱油2汤匙

-盐1/4茶匙

-白胡椒粉1/4茶匙

-生抽1汤匙

-料酒1汤匙

-水淀粉适量

做法：

1.准备好所需材料。

2.西红柿去皮洗净，切成小块；姜切片；大葱切段备用。

3.热锅凉油，放入姜片、大葱进行爆锅出香味。

4.放入西红柿块煸炒，炒至软烂。

5.加入白糖、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、酱油，搅匀。

6.加入适量的水，大火烧开。

7.小火煮30分钟左右，直到汁变浓稠即可。

8.最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可装盘食用。

提示：

-汁太稠可加入适量水，如汁太稀可加少许淀粉水勾芡。

-打卤的关键在于时间，越久越好，可以让汁变得更为浓稠。

-也可根据口味调整调料的用量。