拔丝芋头怎么做好吃

芋头

拔丝芋头是一道比较常见的甜品，下面是具体的制作方法：

材料：

芋头500克、糖适量、清水适量、油适量

做法：

1. 将芋头去皮切成小块，用清水清洗干净。

2. 热锅加油，放入芋头炒至金黄色，捞出控油备用。

3. 在锅中加适量的糖和清水，调成糖水。

4. 加入炒好的芋头块，用中小火煮至糖水浓稠粘稠。

5. 挑出芋头块，放到一边沥干油分。

6. 继续用微火煮糖水，直至糖浆变得稠稠的。

7. 将沥干油分的芋头块放到糖浆上，用筷子迅速的轻轻刨动，让糖浆附着在芋头块上。

8. 完成后，将拔丝芋头盛出，等凉透即可食用。

小提示：

1.芋头块炒时不要用大火，不然外层容易熟而内部还是不熟的状态。

2.煮糖浆时，要是觉得还不够甜可以加入白糖调味。

3.轻轻的刨动芋头时，不要用力过猛，否则芋头就会糊掉。