小麦粉怎么做馒头

馒头

1.准备工作：

原材料：小麦面，酵母，水。

工具：大碗、搅拌器、清洁干净的台面、刀。

注意：需要发酵一段时间，所以要提前准备好。酵母要选新鲜的、活性高的。

2.制作步骤：

1) 将小麦面放入大碗中。

2) 在面粉中加入适量的水，搅拌成面团。

3) 加入少量酵母，搅拌均匀。

4) 将面团揉成一个球状，盖上干净的毛巾，放置在温暖的地方，进行发酵。

5) 等待面团发酵至2倍大时(大约需要1-2小时)，将其取出，重新揉搓至光滑。

6) 把面团分成若干份，揉成剂子状。

7) 接着，将剂子搓成长条状，再将其对折，搓成无缝的圆形。

8) 将成型好的馒头放在泡菜叶片上(以免粘住面皮)，放入锅中用中火煮15分钟。

9) 接着，把煮好的馒头放在筛子里，用水冲洗一下表层粉末。

10) 熟馒头的表面可以在上面切一个十字型的小口，再用餐巾纸擦净表层多余水分即可。

3.最后，香喷喷的馒头就做好了，可以事先涂上牛油、蘸点糖浆一起享用。