馒头花卷怎么做

馒头

馒头：

材料：

1. 面粉500克

烤箱

2. 酵母10克

3. 温水250毫升

4. 糖20克

5. 盐5克

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐放在一个大碗中混合均匀。

2. 慢慢地将温水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉和水完全混合均匀。

3. 将面团揉成光滑的状态，盖上湿布醒发一小时。

4. 将面团揉成长条形，切成8个小面团，每个小面团揉成圆形。

5. 然后把每个小面团放在面板上，再醒发30分钟。

6. 醒发后，用手按压面团让它变扁，然后将其摆放在烤盘中，切一刀。

7. 开始烤，可以在烤之前在馒头的表面刷一层水，这样烤出来的馒头比较白。

8. 将烤箱预热到220度，放入面团烤20分钟左右，出炉即可。

花卷：

材料：

1. 面粉500克

2. 酵母10克

3. 温水250毫升

4. 糖20克

5. 盐5克

6. 油50克

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐、油放入一个大碗中混合均匀。

2. 慢慢地将温水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉和水完全混合均匀。

3. 将面团揉成光滑的状态，盖上湿布醒发一小时。

4. 醒发好的面团再次揉成光滑，分成小面团。

5. 每个小面团揉成圆形，擀成长条状。

6. 取一只面条大擀杖，在擀杖上摸些油，然后将面条卷在擀杖上，卷成螺旋形。

7. 将卷好的面条放入蒸锅里，蒸10分钟即可。