生牡蛎怎么吃

牡蛎

生牡蛎可以用以下两种方法吃：

1. 生吃：将生牡蛎洗净后，用小勺或生牡蛎专用刀从牡蛎壳上切开，将肉体直接食用。

2. 火蒸：将洗净的生牡蛎放入蒸锅中，加入适量水，然后蒸8-10分钟。蒸熟后用筷子取出，加生姜和蒜蓉，淋上蚝油，即可。