1. 揉面团:将面粉和水混合在一起,揉成一个光滑且有弹性的面团,这样包子皮才会均匀厚薄,不易破裂。
2. 发酵:将揉好的面团放置在温暖的地方,让其发酵成两倍大小,这样包子才会柔软有弹性。
3. 搓圆面团:取出一小块面团,用手搓成一个圆球,然后用手掌压扁。
4. 加馅料:将各种馅料放在表面,不要放太多或太少,让馅料和面皮的比例匀称。
5. 包成半月状:将面皮对折,收紧边缘,包裹好并捏紧封口。
6. 折叠压扁:将包子用手轻轻折叠,压扁稍微成一个扁球的形状。
7. 发酵:放置在温暖的地方,让包子再次发酵,大约15分钟。
8. 蒸包子:将发酵好的包子放在蒸锅里,蒸8-10分钟,出锅即可。
9. 上色:可以用葱花等配料来装饰表面,使包子更加美观。
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