香菜
香菜的保存方法：
1. 洗净后，用厨房纸或布轻轻擦干，最好剪成小段或切成碎末状，防止叶子受压扁变黑。
2. 选择一个干燥的塑料袋或保鲜袋，将香菜装好，将塑料袋口尽量挤出气体，或用吸管轻轻吸出空气，取出氧气，扎紧塑料袋口，翻折塑料袋上方，再用打结的方法封紧。
3. 将香菜放入冰箱的冷冻室中冷冻，另一种方法是将香菜放入新鲜的醋水中浸泡10分钟，这样可以防止香菜变黑，然后沥干等它空气干燥后，进行一拥挤一密封的包装。
4. 可以将香菜放入水中，保持它新鲜度的另一种方法是，在香菜上涂上蜜，然后用模具进行加工，将香菜冻在冰箱中，这样可以防止香菜变色。
