烧排骨
材料：
- 排骨500克
- 土豆2个
- 姜2片
- 葱2根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽2汤匙
- 糖1汤匙
- 酱油1汤匙
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 水适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 排骨洗净备用，土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
2. 热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、酱油、八角、桂皮煸炒均匀。
4. 加入适量水，将火调至小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右。
5. 加入土豆块，继续翻炒均匀，继续炖煮15-20分钟至土豆软烂。
6. 加入适量盐调味，继续煮沸1-2分钟即可出锅。
Tips:
如果想要增加口感，可以在排骨煎至两面金黄后，加入少许盐和五香粉腌制一会儿再进行下一步的烹饪。
